|
Nguyên liệu gồm có: - 1,2 kilogram khoai sọ - 75 gram bột báng (hạt trân châu loại nhỏ) - 1 lon nước cốt dừa - 190 gram đường (thêm hoặc bớt tùy khẩu vị của gia đình bạn). |
|
Bước thứ nhất(1): gọt bỏ vỏ khoai sọ, rửa thật sạch rồi cắt thành từng khoanh dày khoảng 1cm. |
|
Bước thứ hai(2): Cho khoai vào nồi, đổ ngập nước rồi nấu sôi sau đó hạ bớt lửa, đun thêm khoảng 20 phút nữa hoặc đến khi khoai mềm. |
|
Bước thứ ba(3): Đổ khoai ra rổ cho ráo nước rồi dùng muỗng hoặc dĩa để nghiền khoai. Bạn không cần phải nghiền khoai quá mịn đâu nhé! |
|
Bước thứ tư(4): Trong lúc luộc khoai, bạn có thể tranh thủ chuẩn bị sẵn chỗ bột báng. Đun sôi khoảng 500ml nước trong nồi nhỏ, đổ bột báng vào luộc trong 6-7 phút. |
|
Bước thứ năm(5): tắt lửa, đậy vung và để nguyên bột báng trong nồi khoảng 10 - 15 phút hoặc cho đến khi chúng trở nên trong suốt và bạn không nhìn thấy màu trắng giữa hạt thì vớt hết ra, thả vào một tô nước lạnh để tránh việc bột báng bị nhũn nát. |
|
Bước thứ sáu(6): Đổ nước dừa vào chỗ khoai nghiền, khuấy đều. |
|
Bước thứ bảy(7): Thêm đường cùng bột báng, khuấy đều và đổ lại tất cả hỗn hợp này vào nồi đun nhỏ lửa tới khi đường tan hết là được. |
Chè thơm mùi cốt dừa, thỉnh thoảng khi ăn có miếng khoai bùi bùi rất thú vị. Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
